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2026-10-06
Perché tostiamo separatamente ogni origine
Un brasiliano e un etiope non chiedono la stessa curva di calore: la tos…
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Torrefazione
Dentro la tostatura: origini, curve, lotti.
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2026-09-22
Macinatura: moka ed espresso non sono la stessa cosa
La macinatura sbagliata rovina una buona miscela. Le differenze tra moka…
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