2026-09-22
Macinatura: moka ed espresso non sono la stessa cosa
La macinatura sbagliata rovina una buona miscela. Le differenze tra moka…
Leggi →Più corpo e più cacao per la stagione fredda: la miscela di casa cambia profilo da novembre a marzo.
Da novembre la Miscela Bar cambia leggermente composizione: aumentiamo la quota di origine brasiliana e allunghiamo di pochi secondi la tostatura. Il risultato è una tazza più piena, con note di cacao più marcate e un finale che regge meglio il latte caldo.
La modifica è stagionale e non tocca il prezzo. Chi vuole mantenere il profilo estivo può chiederlo in fase d’ordine: tostiamo su richiesta anche i profili fuori stagione.